Kvásek nebo kvasnice? Co je lepší?

Jaký je rozdíl mezi kváskovým a kvasnicovým chlebem? Nejstarobylejším a nejpřirozenějším způsobem kypření těsta je použití chlebového kvásku. Jde o proces, kdy se v žitné mouce namnoží asi stovka druhů různých přátelských bakterií a kvasinek. Směs těchto mikroorganismů natravuje rozdrcená zrna mouky. Odhalte, v čem je kvásek pro pečení jiný než kvasnice.

Podkategorie

Ke každému správnému mlýnu patří rybník. A k němu vodník. U mlýna na Dubecku žije vodník Dubečák. Přečtěte si, jak se mu u nás žije a které příběhy vypráví zákazníkům.

Free Joomla! templates by L.THEME