Žitná mouka pro pekárny, restaurace a gastro



Provozujete pekárnu, pečete v restauraci či na horské chalupě hostům svůj vlastní chléb?

Dodáme vám plně přírodní žitnou mouku, bez fortifikace zlepšujícími přípravky, bez GMO, semletou na moderní mlýnské technologii.

Dopravíme mouku a produkty až k vám do pekárny

Mouku a produkty z Mlýna Dubecko vám na přání dopravíme zhruba v okruhu do 100 km od mlýna, viz mapka níže, těmito způsoby:

1) Vaše vlastní doprava

2) Náš vlastní rozvoz pytlů velkoobjemovou dodávkou nebo nákladním autem

Dodávkou rozvážíme do hmotnosti 1250 kg, nákladní automobil uveze 5000 kg mouky.

3) Náš vlastní rozvoz žitné chlebové mouky cisternou

  • Maximální objem cisterny – 3300 kg mouky
  • Součástí cisterny je dmychadlo, složení objemu za 15-20 minut

  • Příkon dmychadla 17 kW
  • Potřebná el. přípojka pro dmychadlo 400 V / 63 A


Cena dopravy podle objemu a vzdálenosti, spočítáme na vyžádání.

Doprava mouky - mapka.

Mouku
objednávejte zde ↓


  • Telefon – mlýn
    Zdeněk Zuna
    +420 481 320 232

  • Mobil
    Michal Zuna
    +420 603 968 298

  • E-mail
    info@mlyn-dubecko.cz

Celozrnná mouka
i v bio kvalitě

Pro některé odběratele, kteří splňují požadavky na výrobu bioproduktů a biopotravin a jsou držiteli potřebných certifikací, meleme dodané obilí v bio kvalitě.

HACCP a typové listy

Pro výrobu mouky a všech obilných produktů jsme držiteli potřebných oprávnění, typových listů, HACCP auditu.


Druhy mouky pro pekárny, restaurace, horské boudy a gastro

1) Žitná mouka chlebová

Žitná mouka chlebová neboli „chlebovka“ je vhodná pro pečení žitného, pšenično-žitného a žitno-pšeničného kvasnicového i kváskového chleba, tmavého konzumního pečiva, dalamánů, tmavého režného pečiva i na přípravu žitného kvásku.

Balení žitné mouky chlebové pro pekárny a gastro provozy

  • Papírové pytle 15 kg
  • Polypropylenové pytle 50 kg
  • Transport v cisterně

Způsoby dopravy viz sekce Doprava mouky k vám.

Žitná mouka chlebová.

Specifikace

  • Typové označení: T930
  • Popel v sušině: nejvýše 1,1 %
  • Vlhkost: nejvýše 14 %
  • Číslo poklesu minimálně 130

  • Bez fortifikace zlepšujícími přípravky
  • Bez GMO
  • Trvanlivost: 4 měsíce

2) Žitná mouka celozrnná

Žitná celozrnná mouka neboli „celozrnka“ je vhodná na pečení celozrnného chleba, pro celozrnné pečivo, dalamány, tmavé pečivo vyhovující trendům zdravé výživy.

Způsoby dopravy viz sekce Doprava mouky k vám

Balení žitné mouky celozrnné pro pekárny a gastro provozy

  • Papírové pytle 15 kg
  • Polypropylenové pytle 50 kg
Žitná mouka celozrnná.

Specifikace

  • Typové označení: T1700
  • Popel v sušině: nejvýše 1,9 %
  • Vlhkost: nejvýše 14 %

  • Bez fortifikace zlepšujícími přípravky
  • Bez GMO
  • Trvanlivost: 4 měsíce

3) Žitná trhanka

Žitná trhanka má obdobné složení jako žitná mouka celozrnná. Hodí se na pečení celozrnného pečiva a chleba, dalamánů. Svojí strukturou může připomínat ovesné či jiné obilné vločky.

Způsoby dopravy viz sekce Doprava mouky k vám

Balení žitné trhanky pro pekárny a gastro provozy

  • Papírové pytle 15 kg
  • Polypropylenové pytle 50 kg
Žitná trhanka.

Specifikace

  • Typové označení: Žitná trhanka
  • Popel v sušině: nejméně 1,9 %
  • Vlhkost: nejvýše 15 %
  • Podíl nedrcených zrn: nejméně 3 %

  • Bez fortifikace zlepšujícími přípravky
  • Bez GMO
  • Trvanlivost: 4 měsíce

4) Žitné otruby

Žitné otruby bývají doplňkem dietní a racionální výživy.

Balení žitných otrub

  • Papírové pytle 15 kg
  • Polypropylenové pytle 40 kg

Způsoby dopravy viz sekce Doprava mouky k vám

Žitné otruby.

Specifikace

  • Typové označení: T1700
  • Popel v sušině: nejvýše 1,9 %
  • Vlhkost: nejvýše 14 %

  • Bez fortifikace zlepšujícími přípravky
  • Bez GMO
  • Trvanlivost: 4 měsíce

Kontakty: Telefon – Zdeněk Zuna +420 481 320 232  /  Mobil – Michal Zuna +420 603 968 298  /  E-mail info@mlyn-dubecko.cz

Free Joomla! templates by L.THEME